COZINHEIRO (A) LÍDER
Data de publicação: 24/10/2026
Código da Vaga: VG2489
Florianópolis/SC - Centro Presencial CLT 08:00 às 16:00 A combinar
Descrição
Cozinheiro(a) Profissional será responsável pela preparação de pratos de alta qualidade, seguindo as normas de segurança alimentar e as receitas estabelecidas. Atuará de forma autônoma, garantindo a apresentação e o sabor dos alimentos, além de colaborar com a equipe na organização da cozinha. É essencial ter experiência em técnicas culinárias, criatividade e habilidade para trabalhar sob pressão, devendo também contribuir para a manutenção da limpeza e da ordem no ambiente de trabalho.
Requisitos
Conhecimento em técnicas culinárias avançadas
Experiência em gestão de equipe de cozinha
Capacidade de desenvolver cardápios e pratos
Experiência mínima de 3 anos em cozinha profissional
Conhecimento em técnicas culinárias e segurança alimentar
Experiência em liderança de equipe na cozinha
Criatividade para desenvolvimento de novos pratos
Responsabilidades
- Planejar e preparar pratos de acordo com as receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
- Gerenciar a equipe de cozinha, garantindo a correta execução das atividades diárias.
- Supervisionar a organização e a limpeza da cozinha, assegurando a conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar.
- Controlar o estoque de insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios.
- Desenvolver novos pratos e cardápios, considerando as tendências gastronômicas e as preferências dos clientes.
- Treinar e capacitar os colaboradores da cozinha, promovendo um ambiente de aprendizado e colaboração.
- Avaliar a qualidade dos ingredientes e dos pratos servidos, buscando constantemente a melhoria dos processos.
Competências comportamentais
Habilidade para trabalhar sob pressão
Liderança e gestão de equipe
Comunicação eficaz com a equipe
Liderança de equipe
Gestão de estoque
Avaliação de qualidade
Habilidades técnicas
Técnicas culinárias
Segurança alimentar
Controle de estoque
Desenvolvimento de cardápios
Criatividade na cozinha
Técnicas culinárias avançadas
Normas de segurança alimentar
Criatividade na elaboração de pratos
Planejamento de cardápios
Avaliação de qualidade de alimentos
Benefícios
Vale Transporte
Vale Alimentação
Candidatura
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